A Formação é para você que:
Pessoas assim como você estão alcançando esses resultados:
Como é estruturada a Formação Nati Moura em Doces Finos
Aula 1 – Introdução ao curso: Apresentação
Aula 2 – Equipamentos e preparo do ambiente para trabalhar com chocolate
Aula 3 – Escolhendo seus moldes
Aula 4 – Como higienizar seus moldes e otimizar o tempo de limpeza
Aula 5 – Como trabalhar com a manteiga de cacau colorida
Aula 6 – Como funciona a estufa aquecida para temperagem da manteiga de cacau
Aula 7 – Colorimetria
Aula 8 – Técnicas de efeitos de pinturas I – (efeitos de pingos, splash, pintura a mão livre)
Aula 9 – Técnicas de efeitos de pinturas II – (efeito galáxia, efeito espiral e scribble)
Aula 10 – Técnicas de efeitos de pinturas III – (efeito Moon)
Aula 11 – Técnicas de efeitos de pinturas IV – (efeito de veias)
Aula 12 – Conhecendo sobre compressores e aerógrafos
Aula 13 – Como pintar com aerógrafos
Aula 14 – Temperarem por difusão
Aula 15 – Como fazer a casquinha perfeita
Aula 16 – Ganache base
Aula 17 – Ganache Alcoólica de Tequila
Aula 18 – Ganache de caramelo com coco queimado
Aula 19 – Como fazer um acabamento perfeito na base dos bombons e desenformá-los
Aula 20 – Como armazenar seus chocolates
Aula 21 – Bombom efeito Veludo
Aula 22 – Ganache de Whisk Black Label
Aula 1 – Figo recheado com nozes
Aula 2 – Camafeu
Aula 3 – Trouxinha de massa filo com coco e abacaxi
Aula 4 – Barrinha de ouro
Aula 5 – Bombom requinte
Aula 6 – Bombom maciço de praline de nozes e pralinê de castanha de caju
Aula 7 – Brigadeiro no copinho
Aula 8 – Brigadeiro branco com amêndoas laminadas
Aula 9 – Brigadeiro de morango no copinho
Aula 10 – Brigadeiro de Crème Brûllée
Aula 11 – Damasco com pistache
Aula 12 – Bombom pedra da lua
Aula 13 – Validade e armazenamento de recheios e brigadeiros
Aula 14 – Tartelete Massa Sablée
Aula 15 – Tartelete de Frutas Vermelhas
Aula 16 – Tartelete de Pistache
Aula 17 – Tartelete de Mirtilo
Aula 18 – Tartelete de Limão
Aula 19 – Tartelete de Doce de Leite com Meia Esfera Aveludada de Geleia de Amora
Aula 20 – Esfera Rústica
Aula 21 – Mini Pavlova
Aula 22 – Copinho Moscow Mulle
Uma fórmula comprovada para que você saiba exatamente o que deve ser feito até alcançar o próximo nível do seu negócio na confeitaria.
O objetivo é quebrar uma longa jornada complexa em pequenos passos simples e possíveis.
Objetivo: faturar 8 Mil Reais com encomendas no período de 1 mês.
Vou te mostrar como sair do R$ 0 até os R$ 8.000,00, entrando em cada detalhe:
Objetivo: faturar 15 Mil Reais com encomendas no período de 1 mês.
Com a primeira meta alcançada, chegou a hora de dar os próximos passos para levar seu faturamento de R$ 8.000,00 para R$ 15.000,00 por mês.
Objetivo: faturar 30 Mil Reais com encomendas no período de 1 mês.
Aqui já entramos em jogo maior, onde entramos em protocolos de expansão. Você vai receber o direcionamento detalhado para levar seu faturamento de R$ 15.000,00 para R$ 30.000,00 por mês.
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BÔNUS: Curso de Gestão e Vendas para Confeitaria Profissional
Por Bruno Beneduzzi
Bruno Beneduzzi é diretor de vendas há mais de 20 anos, recebeu o Prêmio Vendas B2B Awards em 2018, já treinou mais de 10 Mil profissionais, foi um dos primeiros a implantar o processo de Máquina de Vendas no Brasil e construiu comigo um ateliê de alta procura em menos de dois anos.
Nesse curso ele vai te mostrar tudo que você precisa saber para administrar o seu negócio com segurança.
Precificação, negociação, fechamento, quebra de objeções, como aumentar seu preço… tudo de forma descomplicada.
Você vai ter acesso a toda gestão que nós fazemos aqui no ateliê, para aplicar no seu.
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Dê o próximo passo…
Se pensar que não é a hora, basta voltar atrás e resgatar seu dinheiro, sem ressentimentos.
Quem será sua professora?
Muito prazer, me chamo Nati Moura.
Sou Chef Pastry, formada pela “Le Cordon Bleu”, e tenho mais de 1.000 alunas em 8 países, desde quando comecei a ministrar cursos em novembro de 2022.
Em apenas 3 anos, produzi mais de Meio Milhão de doces, desde quando comecei num apartamento apertado até liderar um grande ateliê em São Paulo.
Hoje, somos a primeira empresa de confeitaria a ter mais de 50 avaliações positivas em 1 ano no casamentos.com.br, ganhando o Casamentos Awards 2022 e 2023.
No Doce Volcano, vou te mostrar todo o passo a passo para fazer o doce mais elogiado, desejado e vendido nesses últimos 3 anos.
Basta entrar em contato no WhatsApp e responderemos antes da abertura.