Aprenda a criar verdadeiras obras de arte que enchem os olhos e o bolso.
Domine a fatia mais lucrativa do mercado de confeitaria.
A vitrine perfeita com produtos que encantam tanto pela aparência quanto pelo sabor.
Este curso foi pensado para você que deseja:
Reconhecimento pela excelência
Ser a referência do seu mercado
Criar seu próprio diferencial de mercado
Faturar muito mais sem precisar trabalhar o dobro
E para você que:
Já trabalha com confeitaria e quer expandir suas habilidades para o segmento premium de bombons finos e chocolates.
Quer começar um negócio lucrativo, do jeito certo mesmo com pouca experiência.
Muito além das receitas de internet
Equipamentos e Preparo do Ambiente para Trabalhar com Chocolate
Escolhendo seus moldes
Como higienizar seus moldes e otimizar o tempo de limpeza
Como trabalhar com a manteiga de cacau colorida
Como armazenar manteiga de cacau
Colorimetria
Técnicas de efeitos de pinturas I
(efeitos de pingos, splash, pintura a mão livre)
Técnicas de efeitos de pinturas II
(efeito galáxia, efeito espiral e scribble)
Efeito de Pintura Veias
Conhecendo sobre compressores e aerógrafos
Como pintar com aerógrafos
Efeito Moon
Introdução a Temperagem do Chocolate
Temperagem do Chocolate por Difusão
Temperagem de Chocolate por tablagem
Temperagem de Chocolate por Adição de Mycryo
Como fazer a casquinha perfeita
Ganache Base
Como fechar e desenformar seus bombons
Ganaches Alcoólica de Tequila
Ganache de caramelo com coco queimado
Bombom efeito veludo
Como armazenar seus chocolates
Doce de Cereja - Parte I
Doce de Cereja - Parte II
Doce de Cereja - Parte III
Doce de Cereja - Finalização
Doce Maçã Verde - Parte I
Doce Maçã Verde - Parte II
Efeito Veludo Degradê e Finalização - Doce Maçã Verde
Bombom Little Feather
Bônus - Damasco recheado
Bônus - Como funciona a estufa aquecida para temperarem da manteiga de cacau
Oferta Especial Limitada
- +50% Desconto
- Certificado de conclusão com assinatura Nati Moura
- Acesso ao curso por um ano na plataforma Voomp
- 7 dias de garantia para testar o curso
Sua professora.
Formada pela Le Cordon Bleu, umas das melhores escolas de gastronomia no mundo, com ênfase na rebuscada confeitaria francesa.
Com seu ateliê já conquistou o prêmio Casamento Award por três anos consecutivos e possui uma lista de clientes esperando para ter suas obras de arte em seus eventos.
Mais de 2M de doces produzidos. Mais de 3 mil alunos em 27 países e mais de 800 casamentos.
Agora irá te ensinar a criar suas próprias obras de arte com todos os detalhes e segredos guardados apenas para o seu ateliê.
Não é apenas sobre aprender a fazer doces, é sobre a referência que você vai se tornar.
Perguntas frequentes
Este curso é para iniciantes?
Sim, também pensamos em quem está começando. Este curso foi criado com uma didática moderna e acessível para você aprender cada detalhe.
Sobre o pagamento, posso parcelar?
Sim, na plataforma de pagamento há a opção de parcelamento com cartão de crédito em até 12X.
Como irei acessar o curso?
Online através da plataforma Voomp. O acesso será enviado para o email cadastrado na compra em até 10 minutos.
Como acesso meu certificado?
Após a conclusão do seu curso, você poderá emitir seu certificado e realizar a impressão.
Se eu desejar cancelar, como faço?
Basta solicitar o reembolso direto na plataforma de compra Voomp, dentro do prazo de 7 dias.
